春天干燥,容易上火,主要以養肝,祛濕,健脾為主。
小編今天介紹幾款營養湯,僅供大家參考一下!
雪梨滋陰潤肺湯
材料:雪梨,百合,沙參,玉竹,天冬,麥冬,瘦肉,生姜
做法:
1. 肉類洗干凈焯水
2. 與其它材料及清水加入湯鍋中大火煮開,后轉小火煲約2小時
3. 食用前加鹽調味,亦可直接煲水當日常飲品飲用。
功效:滋陰清熱,潤肺止咳,常飲有助增強肺腑免疫能力。
薏仁豬腳湯
材料:薏仁,干凈豬腳一只約半斤
做法:
1. 薏仁碾碎,豬腳洗凈剁塊與薏仁一同放入砂鍋
2. 加黃酒、姜及清水1500毫升,蓋好
3. 先用猛火煮滾,除去湯面浮沫,再用文火煨約2小時
4. 待豬蹄爛熟后,依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉
功效:健脾益胃、利濕、壯腰膝。
淮山薏米生魚湯
材料:生魚1條,淮山,薏米,陳皮一小塊,瘦肉,姜3片
做法:
1. 洗凈宰好的生魚,斬成幾段
2. 淮山和薏米洗凈,陳皮用清水泡軟,刮去白瓤
3. 拍裂一小塊姜,熱鍋,用姜塊在鍋上擦一遍
4. 放兩湯匙油,待油六成熱下魚,煎至微黃
5. 煮沸瓦煲里的清水,放入煎好的生魚和其它材料,武火煮沸,轉中小火煲一個半小時,下鹽調味即可品嘗。
功效:健脾去濕,養陰補虛,解春困的功效。
鮮蘑菇燉雞湯
材料:鮮蘑菇、嫩母雞1只、蔥1條、生姜3片
做法:
1. 蘑菇溫水浸泡半小時,雞宰洗凈,去臟雜、尾部
2. 蔥切段,將這些材料一起放入燉盅,加入熱開水1250毫升(約5碗量),再加蓋隔水燉約3小時便可,進飲時方可下鹽。
功效:蘑菇鮮美清香鮮嫩,正是民間謂之“不時不食”的好食材。以它燉雞,鮮美醇香可口,有健脾開胃、益氣降壓的作用,為春日時男女老少皆宜的家庭靚湯。
小湯水大營養,補充人體部分所需營養,為了自己的健康加油,更是為了家人的安康,選擇適合自己的!加油!
可喜安祝大家身體健康!