冬至到,吃餃子,餃子香,餡關鍵!你家今天的餃子是什么餡?!?。。。?!
精美餃子餡,任你學起來:
1.白菜洗凈,切碎,撒上食鹽,把水份沙出來,擠干備用
2.豬肉切成肉餡,加入蔥姜末,調料拌勻,加入白菜
3.面粉加一個雞蛋和少許鹽,揉成稍硬光滑的面團,醒半小時,再揉光滑,揪成小劑子,搟成餃子皮
4.包肉餡料,水開后煮至水開,再加些涼水,重復三次。
1.韭菜洗凈,切碎,撒上食鹽,把水份沙出來,擠干備用
2.鍋內入少量油,煸炒3-4個雞蛋,炒碎備用
3.豬肉切成肉餡,加入蔥姜末,調料拌勻,加入韭菜及碎雞蛋
4.面粉加一個雞蛋和少許鹽揉成稍硬光滑的面團,醒半小時,再揉光滑,揪成小劑子,搟成餃子皮。
5.包肉餡料,水開后煮至水開,再加些涼水,重復三次。
1.最好選用鮮蝦,去頭去皮,切成稍微大點的塊備用
2.韭菜洗凈,切碎,撒上食鹽,把水份沙出來,擠干備用
3.鍋內入少量油,煸炒3-4個雞蛋,炒碎備用
4.在肉餡里放入鹽、花椒面進行調味
5.把肉餡,雞蛋,蝦,韭菜放入盆中
6.面粉加一個雞蛋和少許鹽揉成稍硬光滑的面團,醒半小時,再揉光滑,揪成小劑子,搟成餃子皮。
7.包肉餡料,水開后煮至水開,再加些涼水,重復三次。
1.將芹菜摘去葉子,留梗,洗去泥
2.鍋里燒上水,將芹菜切段,放入沸水中焯熟
3.晾涼,擠出水份,放在案板上切碎
4.將蔥白和姜切碎,將切好的芹菜與大蔥末、姜切成小塊,將切好的肉餡也放入盆中
5.稍稍攪拌一下,放入醬油、料酒、精鹽、味精、油,攪拌均勻即可
6.面粉加一個雞蛋和少許鹽揉成稍硬光滑的面團,醒半小時,再揉光滑,揪成小劑子,搟成餃子皮。
7.包肉餡料,水開后煮至水開,再加些涼水,重復三次。
1.雞脯肉洗凈剁成稀泥狀
2.冬筍切成細丁放入鍋內煸炒片刻備用
3.將備好的雞肉放入盆中,加蔥末,姜末,料酒,精鹽均勻攪拌
5.面粉加一個雞蛋和少許鹽揉成稍硬光滑的面團,醒半小時,再揉光滑,揪成小劑子,搟成餃子皮。
6.包肉餡料,水開后煮至水開,再加些涼水,重復三次。
分享就是快樂,讓大家今天桌子上的餃子餡更加香味飄逸,讓冬季溫暖起來。
餃子吃起來,健康永不忘!
可喜安祝福大家!